Gulasz z piersi kurczaka można zrobić w zaledwie 30 minut. Mięso z filetu drobiowego bardzo szybko się smaży. Do tego sprytny trik z podsmażeniem cebuli i marchewki, sprawia, że danie można przygotować naprawdę szybko.
Cebulę obrać, drobno pokroić.
Marchew oczyścić, zetrzeć na tarce lub pokroić w zapałkę.
Czosnek przecisnąć przez praskę.
Pokrojoną pierś kurczaka oprószyć solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać tłuszcz, dodać pierś kurczaka i lekko zrumienić.
Dodać cebulę, marchew i czosnek, smażyć do zrumienienia. Posypać mąką i zamieszać. Smażyć 1 minutę. Dodać koncentrat pomidorowy. Wlać gorący bulion lub wrzącą wodę.
Dusić jeszcze 4-6 minut.
Na koniec dodać śmietanę, wymieszać. Gulasz z piersi kurczaka podawać z makaronem lub kaszą.