Restaurator i kucharz był uważany za twórcę przepisu na kurczaka tikka masala.Nie żyje Ali Ahmed Aslam.
Mężczyzna zmarł w Glasgow, mając 77 lat.Pogrzeb mężczyzny odbył się 20 grudnia w Glasgow.
Choć był Pakistańczykiem, to w młodym wieku przeprowadził się do największego szkockiego miasta. Tam postanowił założyć własną restaurację. I tak od 1964 roku działa lokal pod nazwą “Shish Mahal’.
To właśnie Ali jako pierwszy miał zacząć wydawać słynnego kurczaka tikka masala. Jego przyrządzenie polega na zamarynowaniu i usmażeniu kurczaka, a później przygotowaniu do niego sosu śmietanowego z pomidorami oraz dodatkiem odpowiednich przypraw.
Przepis powstał w latach 70. Popularność dania urosła w mgnieniu oka. Zaczęło się ono pojawiać w wielu innych brytyjskich restauracjach.
