Skip to content

Poland: Life – Entertainment

Informacje i udostępnianie

Menu
  • Entertainment
  • Lifestyle
Menu

Szparagi zapiekane w cieście francuskim

Posted on 22 January, 2023
Ad 2

 

Składniki:
2,5 kg szparagów
sól
2 łyżki cukru
2 łyżki masła
45 dag ciasta francuskiego
25 dag mascarpone
1 pęczek szczypiorku
pieprz
mąka do posypania stolnicy
1 jajko
1 łyżka śmietany kremówki (może być mleko skondensowane)
Szparagi zapiekane w cieście francuskim – przygotowanie:
Odcinamy twarde końce szparagów, pozostawiając 10-centymetrowe kawałki z główką. Obieramy je, gotujemy w osolonej wodzie z cukrem i masłem. Po 15 minutach odcedzamy i studzimy.

 

 

Ciasto rozmrażamy, dzielimy na 15 kawałków.

Mascarpone ucieramy ze szczypiorkiem, przyprawiamy solą i pieprzem (dla smaku można dodać nieco startej skórki pomarańczowej).

Dwanaście kawałków ciasta rozwałkowujemy na prostokąty 18×20 cm na oprószonej mąką stolnicy.

Ad 3

Pośrodku każdego kładziemy łyżeczkę masy serowej i układamy po 6 szparagów. Węższe brzegi ciasta smarujemy białkiem, składamy ponad szparagami i sklejamy. Potem zakładamy do środka szersze brzegi ciasta, także sklejamy je za pomocą białka. Powinny powstać zamknięte z każdej strony kieszonki ze szparagami w środku.

Układamy je na blasze wyścielonej pergaminem, tak aby strona złączenia ciasta była pod spodem. Kto chce, może powycinać z reszty ciasta dekoracyjne paski i przykleić je resztą białka.

Przed pieczeniem nakłuwamy każde ciastko kilka razy wykałaczką, smarujemy żółtkiem wymieszanym ze śmietaną, pieczemy 20-25 minut w temp. 225°C (200°C z termoobiegiem).

Podajemy jako przystawkę, z szynką, zieloną sałatą i sosem – majonezowym lub holenderskim.

Ad 4

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

News Post

  • Krytykują Boczarską za związek z młodszym
  • Grabowski skomentował felieton Skiby. Aktor dobitnie odpowiada
  • Anna Nowak-Ibisz uderzyła w Krzysztofa Ibisza
  • Wiśniewscy o kulisach zaręczyn
  • Sablewska o współpracy z Dodą
©2023 Poland: Life – Entertainment | Design: Newspaperly WordPress Theme