składniki:
4 buraki
4 ziemniaki
3 marchewki
4 ogórki kiszone
½ puszki groszku
natka pietruszki
1 cebula
Dressing:
3 łyżki oleju słonecznikowego
1 łyżeczka octu jabłkowego
łyżeczka miodu
łyżeczka musztardy
szczypta cukru
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki pieprzu
Sałatka winegret – przepis:
Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. C. Buraki dokładnie myjemy, zawijamy w folię aluminiową, układamy na blasze i pieczemy 1 godz. Po upieczeniu odwijamy z folii, studzimy i obieramy.
Ziemniaki i marchewki obieramy i gotujemy do miękkości ok. 25 minut.
Cebulę i natkę pietruszki drobno siekamy.
Składniki dressingu dokładnie mieszamy w miseczce. Ogórki kroimy w kosteczkę.
W dużej misce umieszczamy pokrojone w kosteczkę buraki, ziemniaki, marchewkę i ogórki. Dodajemy posiekaną cebulę, odsączony groszek i natkę pietruszki. Składniki mieszamy z dressingiem i odkładamy do lodówki na min. 2 godz. do „przegryzienia”.
